2018年12月21日

菊花かぶ

菊花かぶ
菊花かぶ菊花かぶ
菊花かぶ菊花かぶを仕込む度に」思い出すのが修業時代。かぶに包丁を入れることができなくてね。途中で切っちゃうんですよ。で、先輩に「慣れだから。大根の切れ端で練習しろ。」なんて、言われてましたね。
おせちを作り出して３５年になるけど、今でも緊張しますよ。とにかく失敗すると大変なんでね。
「失敗しないから！」って、言ってみたいですよ。
しばらくは緊張の日が続きますよ。



Posted by おやじ at 15:11│Comments(0)
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