吉野屋のおやじ

  

庭に山鳩が来て、いきなり暖かくなったので

料理も春らしい一品を添えたんですが・・・

春はまだだよね。

  

今年も山鳩が新居を求めて吉野屋の庭に来てくれましたよ。

ちょっとわかりにくいのですが、ちゃんと二羽でね。　＾＾

今年は新しい命が誕生して巣立っていくことを願ってるよ。  

量販店に買い物ついでに昼食にと買ってきたたこ焼き。

ここにも和洋折衷がありました。

天だしにおろしを和える和風
タルタルソースをかける洋風

どちらがいいかは好みですよね。

で、今日はかみさんと仲良く半分ずつで・・・　

はい。ごちそうさまでしたぁ。　＾＾；  

そうです。
写真の通りまな板の犬です。　＾＾；

昼間は年中ここで過ごすクッキー・六助。
日があたって気持ち良さそうにそろって昼寝です。  

吉野屋の冬の庭です。

今は花もないですが・・・

後二月もすれば庭が少しずつ色づきますよ。

今はその時のためにじっとエネルギーを蓄えているんでしょうね。
冬の庭もそれなりにいいところがありますが・・・



  

昨年の夏に挿し木にした　八重のくちなし（左）・かっこうあじさい（上）　なんですよ。

ラッキーなことに両方とも育っているようです。

八重のくちなしはダメもとだったのでうれしいですね。

このまま順調に育って数年後には花が咲くといいですが・・・



  

また冷えてきましたね。
今日の仕事は昼の法事。久しぶりの大勢の仕事でちょっと疲れたのでご褒美も早めにいただくことにしちゃいました。＾＾

で、ご褒美の後はご飯に卵をのせ味噌をかけておでん卵ライス。汁も少しかけてね。ねほろ酔いにはたまらないですよ。つい食べ過ぎちゃいますよ。




  

スパゲティー（年わかるね。＾＾；）
　いや、パスタ二種なんですが・・・

左は野菜スープの残りを、右はシチューの残りを使って作ってみましたが

カレーでもハヤシでもいいよね。

まぁ、残り物をうまく利用してむだを出さないってことなんですが。
いろいろ工夫していればボケ防止にもなるかもね。　

  

夜の仕事はこれからもう一仕事なんですよ。
お客様がお帰りになってからの片づけがあるらね。
それが仕事ですから・・・なんてかっこいいこと言ったりしてね。＾＾；

これからのがんばりはご褒美あってのこと。
さぁ、もう一仕事がんばるぞ！




  

ポテトチョコで有名なロイズのかりんとうチョコレートです。
和洋折衷でおもしろいですね。

でも、型にはまった古い人間には微妙でしたよ。


  

たまにこんな昼食をね。　＾＾

かみさんが焼いてくれるお好み焼きなんですぅ。

長芋を入れて焼くのでふわふわで美味いですよ。　＾＾；

お好み焼きにはビールと、いきたいんだけど・・・
昼間からなんて無理だから泡が出るサイダーでがまん・我慢。


  

息子の成人のお返しに赤飯を炊きましたよ。

今では商売意外には使わなくなったおひつですよね。
若い方はおひつと言ってもわからないかな？
写真上の赤飯が入った木の入れ物なんですよ。
炊きたてご飯を入れると木が余分な水分をとってくれていいんですよね。このおひつのご飯が冷めないようにわらびつと言うのがあるんですけどね。今はご飯を炊いてそのまま保温ですから、わらびつなんかないですよね。




  

２週間余り遅れちゃいましたが、鼠から今年の干支の丑に様変わりです。

このネズミとウシの焼き物はつれづれ釜で勉強している友達の作品なんですよ。







  

クチナシの実を食い散らかしている犯人は
たぶんこの方です。

「つぐみ」だと思うのですが？

餌の少ない時期だけに仕方ないかな。鳥たちの腹の足しになるのなら我慢するしかないよね。  

　ここんとこの寒さでちょっと風邪気味なんです。ひどくならないうちに薬を飲んでおかないとね。

そんな時に役立つのが常備薬。薬にはほとんど世話にならないので、軽い風邪ならこの薬で治っちゃいますよ。

仕事上、風邪には気をつけてはいますが・・・ちょっとした気のゆるみで風邪引いちゃうことありますからね。
今年もインフルエンザが流行ってきてるみたいですから、体調管理には気をつけましょう。　　






  

カレーに生卵なんてちょっとビックリですか？
これって結構いけるとおもいますが・・・

いつの頃からか好きになってましたね。
カレーの辛さがマイルドになってはまっちゃいましたよ。

生卵が好きな方ならいけると思いますよ。
試してみるのもいいかもね。


  

今吉野屋の庭を賑わせているクチナシの実なんです。

今年もきれいに色づいているのですが、この時期鳥の餌にもなってます。
この実を鳥が食べて庭のあちこちにふんをするんですよ。で、条件が良ければ新しいクチナシの芽が出てきます。クチナシに限らず千両・万両・南天なんかもそうなんですよ。

おやじ、庭には除草剤は散布しないのでそれもいい条件のひとつですよね。


  

これも廃れ料理になるのかな？

先日、新聞で目にしたのが「廃れ料理」の記事なんです。
大根の葉・人参の皮など普段なら廃棄してしまう物を利用して作る料理らしいのですが・・・

これは鰆の中落ち（骨）と切り出しを利用した「吉野屋特性みそ汁」なんです。

作り方はいたって簡単。
鰆を熱湯に通して臭みを抜いた後
水から火にかけ沸騰したらあくを取り
湯がいた大根・人参・じゃがいも等を入れ
味噌を溶いてねぎを入れれば完成です。　簡単だよね。
寒いときにはうってつけのみそ汁ですよ。

鰆に限らず鮭・鯖なんかもいいかもね。

そうそう、味噌は白みそがいいかな。
で、だしがきいてるから、少し薄目の方が美味しいと思いますよ。
  

池面全体にに氷り張りました。

さぶ～　＾＾；  

一日遅れの鏡開きです。

正月に供えた鏡餅を汁粉に入れていただいて
今年の一家円満をお願いしちゃいました。

一日遅れだけどおおめに見てもらえるかな。
昨日は、美味しいお抹茶とお菓子いただいたからね。
やらないよりはいいよね。

そう、そう。鏡餅は切っちゃいけないんだってね。
割らないといけないみたい。
でも、そんな力持ちじゃないから。＾＾；