吉野屋のおやじ:2008年12月

2008年12月31日

先が見えたね。

やっと先が見えたね。　＾＾

これをお届けすればご褒美。

今夜は紅白なんて無理だね。

もちろん爆睡なんです。

Posted by おやじ at 09:44 │Comments(2)

2008年12月30日

こんなんできました。

三段のお重に詰めるのは何年やっても上手くならないね。

お重によって大きさ・深さが違うしね。

これが一苦労なんです。

きれいに詰めて喜んでいただけたらうれしいですね。　＾＾

今夜は寝ずになっちゃうかな。

Posted by おやじ at 20:59 │Comments(0)

2008年12月30日

最終チェック

いよいよ大詰めのお節。

書き出した物で最終チェックですよ。

で、団子いくつ？　＾＾；

今夜はお節の盛りつけだ！がんばるぞ！

Posted by おやじ at 11:12 │Comments(0)

2008年12月29日

追い込み・・・

お節も追い込み。
なんだけど・・・
ちょっとパワー不足。

おやじ　　「このままだと寝正月になりそう。」
かみさん　「なってもいいから。がんばろうね。」

叱咤激励されてがんばりますよ。

Posted by おやじ at 16:10 │Comments(0)

2008年12月28日

正月もーど

今年も残り３日になってしまいました。

吉野屋も正月もーどです。

鼠くんから丑くんにバトンタッチです。

来年はせかせかしないでのんびりやりたいですよ。

さあ、今夜ももうひとがんばりです。

Posted by おやじ at 18:59 │Comments(0)

2008年12月27日

初氷　

ぶるっ　寒いですね。

昨日は今年最高の寒波だったようで。

池に初氷ですよ。

Posted by おやじ at 09:11 │Comments(0)

2008年12月26日

今年も丸く・・・

恒例の一足早い餅つきです。

お供え餅もうまくできたので今年も丸くおさまりそう。

もちろんからみ餅もいただいちゃいました。

さあ、お節の仕込みしないとね。

Posted by おやじ at 09:46 │Comments(0)

2008年12月25日

ハゼ甘露煮

クリスマスも終わっていよいよ新年を迎える準備に入りますよね。

お節の準備も慌ただしくなってきます。

ハゼの甘露煮も煮始めです。これから毎日火を入れては冷ます。
そんなことを繰り返して味を付けていくんですよ。
しばらくは緊張です。
ハゼの甘露煮はこの近辺ではお節に欠かせない一品なんですね。

Posted by おやじ at 15:58 │Comments(0)

2008年12月24日

メリークリスマス

メリークリスマス

でも、パン犬にはやっぱパンがいいよね。

今夜はクリスマスイブ。
都会ではケーキを食べてイルミネーションを
楽しんでいる人が多いだろうな。

アラ還　『Around還暦』　のおやじは鍋をつついて冷酒だい。

Posted by おやじ at 18:22 │Comments(0)

2008年12月23日

もうすぐ出番

いよいよ今年も残り１０日を切ってしまいましたね。

おせちの準備もあわただしくなってきましたよ。

年に数回しか使わない赤の鍋も出番を待ってます。

この鍋は先々代からの物なんです。

鍋だけで５㎏以上の重さがありますね。

これに水をはって上げ下ろしするんですから、

料理人も体力いりますよ。　＾＾；　

Posted by おやじ at 21:02 │Comments(0)

2008年12月22日

おせちモード

乾物類を仕入れるとおせちモードになりますよ。

もうかれこれ３０年はおせちを作っているかな。

それなのに毎年緊張しちゃいますよ。

言葉は悪いですが、一発勝負　ですからね。

今年も緊張してがんばるぞ！おせちモードにスイッチ・オン。

Posted by おやじ at 18:37 │Comments(0)

2008年12月21日

また一つ歳を・・・

おせちの一品、ごまめの下準備です。
頭と尾を切りそろえるんですよ。

今年は老眼鏡の鼻眼鏡での作業です。

歳はとりたくないですが、こればかりは仕方ないよね。

Posted by おやじ at 16:32 │Comments(0)

2008年12月20日

おせち準備

昼の仕事に続いておせちの準備ですよ。

サワラの西京漬けなんです。

数日漬け込むのでいい味が付きますよ。

そう、口に入れて噛めば噛むほど味が出てくる感じです。

今年もいいサワラが入ったので楽しみにしていて下さい。

Posted by おやじ at 15:42 │Comments(0)

2008年12月19日

雑炊

仕込みも終わって一段落。
ちょっと呑みたいけど・・・　
我慢！がまん！

で、今夜は雑炊。
寒いときは温まっていいよね。
トッピングにキムチなんかのせると尚いいね。＾＾
空きっ腹にしみわたるね。　う～ん。お代わり。

Posted by おやじ at 20:25 │Comments(0)

2008年12月18日

下仁田ねぎ

見ての通りりっぱな下仁田ねぎです。
で、せっかくなんで今夜はねぎの美味しい内にスキヤキです。

おやじは、ねぎは半煮えが好きですね。
歯触りと香りが楽しめるんでね。
煮込んだ方が好きな人もいるけど、好みだからね。

Ａさん、いつもありがとうございます。
今夜はこのねぎのお陰で夕飯楽しんじゃいました。　＾＾

Posted by おやじ at 19:45 │Comments(0)