2025年01月02日

今日の昼


今年最初の今日の昼です。＾＾；
麺好きのおやじはやはり麺。そばです。
それもいつものパターン。Left overです。
その上のし餅の切り出し入りです。
正月だから紅白かまぼこも入ってました。＾＾；
今年初めての麺。美味かったな。＾＾  


Posted by おやじ at 13:22 │Comments(0)

2025年01月01日

あけましておめでとうございます




本年もよろしくお願いいたします。

おやじの元旦はゆっくりなんです。＾＾；
お屠蘇を頂いてコタツで寝正月ですよ。
まだ昭和の正月を楽しんでますよ。＾＾  


Posted by おやじ at 10:47 │Comments(0)

2025年01月01日

初詣


初詣行ってきました。
徒歩２分の細江神社まで。＾＾；
今年はどんな年になるのか・・・
楽しみです。

  


Posted by おやじ at 00:20 │Comments(0)

2024年12月31日

おせち終了


おせちありがとうございました。
おせちをつつきながら楽しいひと時を
過ごしていただければ幸いです。
おやじも自分の作ったおせちを＾＾；食べながら
ちょっと一杯です。
と言っても、お腹が満たされ酒がまわれば夢の国ですが・・・＾＾；
で、日が変われば細江神社に初詣です。
今年もありがとうございました。  


Posted by おやじ at 16:53 │Comments(0)

2024年12月30日

昭和のおせち


おやじの修業時代のおせちです。
半世紀も前に見習いで覚えたおせちですよ。＾＾；
（ほとんど手作りなんです。）

このおせちを毎年楽しみにして下さるお客様いつもありがとうございます。
今年も美味しく仕上がりました。＾＾
これからがんばって詰めます。
おたのしみに・・・  


Posted by おやじ at 17:59 │Comments(0)

2024年12月30日

最後の仕込み


最後の仕込み。
サワラの西京柿です。
今年も昭和のおせち＾＾；が美味しく仕上がりました。＾＾
おたのしみに・・・
  


Posted by おやじ at 13:48 │Comments(0)

2024年12月29日

あと二日


帳場も正月飾りが整ってきました。
あと二日がんばります。
おせちも美味しく出来上がっています。
おたのしみに・・・
  


Posted by おやじ at 14:31 │Comments(0)

2024年12月28日

正月飾り


正月と伊達巻作りです。
伊達巻美味しくでき来ました。＾＾
お楽しみに・・・
  


Posted by おやじ at 13:46 │Comments(0)

2024年12月27日

餅入りカップヌードル



錦玉子の仕込みがかなり時間かかるんです。＾＾；
やっと終わって昨日ついた餅入りのカップラーメン。
毎年このパターンなんです。
でも、このカップラーメンは最高なんです。＾＾
さぁ、おせちがんばります。
おたのしみに・・・

  


Posted by おやじ at 15:00 │Comments(0)

2024年12月26日

餅つき


今年もできました餅つき。先ずは鏡もち、供えもちからです。後は正月用ののし餅を作ります。
で、今朝ははつきたて餅のブランチ。＾＾
これからおせちの仕込みです。

  


Posted by おやじ at 10:52 │Comments(0)

2024年12月25日

おせち



黒豆を煮ながら有平コンニャクを準備です。
黒豆を煮る鍋もかなり重いです。こんな風にして毎日火にかけます。豆にしっかり味がなじみ美味しくなりますよね。
コンニャクは写真のように包丁を入れ小口に切ってねじれば出来上がり。お煮しめに加えればいいですよ。　おたのしみに・・・＾＾




  


Posted by おやじ at 13:48 │Comments(0)

2024年12月24日

きんとん



今日は体力のいる仕事ですよ。
きんとん作りです。裏ごしをした大和芋と金時豆を和えて作ります。
鍋は重いし練るのに小一時間はかかるしおまけに練っている芋が
時々飛んできますからね。
こんなのがまともに手の甲に落ちれば火傷ですよ。
年々体力は落ちますが、がんばって作りましたからね。
おたのしみに・・・  


Posted by おやじ at 13:42 │Comments(0)

2024年12月23日

菊花かぶら


菊花かぶらです。小蕪を適当な大きさに切って格子状に切れ目を入れるんです。細かいけどまだおやじでも何とかできますよ。＾＾；
後は塩にして甘酢に漬ければ完成。＾＾
おせちの色どりにはいいですよね。  


Posted by おやじ at 13:31 │Comments(0)

2024年12月22日

粒あん


２６日の餅つきに合わせてかみさんが粒あんを作っていたのでいつも通り汁粉です。＾
お椀に浮いているのは最中の皮なんです。＾＾；
甘いものが入るとちょっと元気回復ですよ。＾＾


  


Posted by おやじ at 14:38 │Comments(0)

2024年12月21日

おせち


いよいよおせちの準備開始です。
今日は金団のあん作りです。
大和芋を皮をむいて一晩あくを抜き湯がいて裏ごしをしたものを使うんです。機会がないから手作業ですよ。
＾＾；
これを練って金時豆を混ぜて出来上がり。この金団は人気があるんので老体でがんばって作ってます。＾＾；
今年もできますからね。
お楽しみに・・・＾＾




  


Posted by おやじ at 14:33 │Comments(0)

2024年12月20日

ワカサギ南蛮漬け


おせち用のワカサギです。
今年もあと十日余りですね。
おせちの準備にも追われせわしくなりますが美味しいおせち作ります。
いつもの昭和のおせちですが
お楽しみに・・・

  


Posted by おやじ at 13:53 │Comments(0)

2024年12月19日

真っ青


雲一つなく空が真っ青できれいでした。
（風もないから外に出て日向ぼっこもいいね。＾＾；）
見上げると一機の旅客機が目に入ったのでパチリ！
どの国の飛行機かちょっと調べたんですが・・・
垂直尾翼の模様がインドネシア航空に似てましたよ。
浜名湖上空は空路になってるんですよね。


  


Posted by おやじ at 13:33 │Comments(0)

2024年12月18日

おやじ鉢植


おやじ鉢植えの今年最後の花です。
すでにほとんどの鉢の花は冬支度が終わってますね。
最後にこんなにきれいなバラが咲いてくれうれしいな。＾＾
これでまた来春が待ち遠しいね。
  


Posted by おやじ at 13:18 │Comments(0)

2024年12月17日

サワラ西京漬け


ほんと一年はあっという間ですね。
もうおせちの支度ですよ。
長い方は３０年以上も吉野屋のおせちをとってもらっています。＾＾
いつもありがとうございます。
今年も美味しいおせちを準備しますね。お楽しみに。
もちろんお値段も据え置きで頑張りますよ。
  


Posted by おやじ at 13:45 │Comments(0)

2024年12月16日

地の神様の日


昨日は地の神様の日だったんですね。かみさんがTVで見たとかで・・・
今日の昼はこれです。＾＾；っても、いつものleftover とはちょっと違いますよ。神さまのお下がりだからご利益がありますから。
謹んで頂きました。
そう、写真左の汁なんですが、から蒸し（茶わん蒸しの具がないもの）を崩して汁にしたものなんです。
市販の茶わん蒸しを崩して汁にしてもいいですよね。ちょっとくずでとろみを付ければ温まりそうですね。



  


Posted by おやじ at 14:17 │Comments(0)
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