2012年01月29日
松花堂弁当
ありがとうございました。
今日は松花堂弁当が重なって
仕事に追われた一日でしたよ。
終わってやれやれ。＾＾
後はご褒美をいただければ・・・
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17:42
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2012年01月28日
焼きもの
鰆の西京焼き・エビ塩焼きに黄身ずしのつけ合わせ。
この時期はやはり鰆の西京焼きが美味しいでしょうね。
鰆は脂がのっていて美味しいんですが・・・
西京味噌の具合でかなり味が変わってきますよ。
西京焼きの味噌は酒・味醂・砂糖で味を調えるんですが
砂糖はかなりの量を使いますよ。
味の決め手は舐めてみた具合ですかね。
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18:50
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2012年01月27日
ご褒美
恒例のご褒美です。
これからお手伝いのおばさん達との楽しい時間です。＾＾
食べて笑ってほんとに楽しいですね。
今夜もありがとうございました。
さぁ、始めますか・・・
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23:30
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2012年01月26日
黄身ずし
黄身ずしなんですよ。
明日のやきものの付け合わせに使うんですがね。
これを作るのにコツがいるんですよ。
柔らかくても堅すぎたも握れませんからね。
まぁ、適当がちょうどいいですよね。＾＾；
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19:02
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2012年01月25日
日だまり
座敷の片づけをして、池を覗くと・・・
いましたよ。メダカ。
この時期はめったに出てこないんですけど
メダカも日だまりがいいんでしょうね。
気持ちよさそうにしてましたよ＾＾
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13:24
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2012年01月24日
やっと光通信
見たことのない電線が引かれていた。聞いてみると、光通信の電線のようだ
いよいよこの地域でもやっと光通信が可能になるんだろう。
そう言えば、ここんと電線工事があちこちで目につくからね。
ＡＤＳＬを利用していても不便さは感じないのでこのままでいいのかもね。
ま、光通信が可能になったら考えればいいか。
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16:22
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2012年01月23日
福来たれ！
福が来ますようにと、久しぶりに玄関に出してみました。
福来たれ！ですよ。
ほんとうはすでに来ているかも知れませんよね。
人間の欲望は限りありませんから・・・
毎日がふつうに過ぎていくことが福かも知れません。
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16:20
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2012年01月22日
奥浜名湖風景
お出かけした帰りに奥浜名湖オレンジロードから撮ったものです。
写真上の右上が舘山寺温泉になりますね。
湖面を気持ちよさそうにすジェットスキーを楽しんでいるのが
印象的でしたよ。
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16:44
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2012年01月21日
ご褒美
ご褒美と言っても今夜はお出かけしたので
昼間のご褒美ですがね。
これから一人でゆっくり楽しみますよ。
え？肴ですか。そう調理場から失敬してきました。＾＾；
明日は用事でお休みにしちゃったんでね。
まぁ、偶にはいいかな。＾＾
Posted by おやじ at
22:01
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2012年01月20日
変身
クリスマスにもらったトナカイなんですが
年も明けてしまったので・・・
ちょっとイタズラをして耳を曲げてみたんです。
そしたら犬に変身したのでもうしばらく飾っておくことにしましたよ。
せっかくのプレゼントですから大事に使わないといけませんよね。＾＾；
Posted by おやじ at
16:15
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2012年01月19日
やっぱ鍋だよね
昨夜のご褒美なんですよ。
寒いときはやっぱ鍋ですよね。
昨夜は鰆の中落ち（骨）をベースに野菜・キノコを入れた鍋。
こんな鍋は家庭ではなかなか食べられないかな？
おやじは骨に付いた身をしゃぶるのが好きなんです。
切り身より旨いかもですよ。
で、ついすすんじゃいますよね。＾＾
Posted by おやじ at
17:41
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2012年01月18日
一段落
久しぶりのパック料理。
ちょっと忙しかったけど、これで一段落。＾＾
今夜はご褒美三昧で英気を養うぞ！
で、今夜ですか？ 鍋で一杯がいいよね。
美味しい酒をいろいろ頂いたのでゆっくり楽しもうっと。＾＾
Posted by おやじ at
16:21
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2012年01月17日
先が見えたぞ
ここんとこ仕事が重なってご褒美もおあずけ状態でちょっとグロッキー。明日の仕事で一段落。
やっと先が見えたぞ。＾＾
今夜もがんばって、明日は盛大にご褒美を楽しむぞ！
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18:19
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2012年01月16日
お夜食
こんな時間にご褒美前のお夜食になっちゃいました。今夜はお客様の都合で宴会の始まりが遅く、スタッフも一人都合が悪くこんな時間になってるんです。
年に数回こんなこともありますよ。
仕事ですからね。
団子を食べてがんばろおっと。＾＾
Posted by おやじ at
23:25
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2012年01月15日
ありがとうございます。
こんなチョコがあるんですね。今日のお客様にいただいちゃいましたよ。
食事に見えて気を遣っていただきありがとうございます。
昨日からの仕事でチョコっと疲れているのでさっそくいただきますね。＾＾
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18:24
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2012年01月14日
ご褒美
今年初めてスタッフがそろっての仕事。
＾＾
これから今日の疲れを癒しながら夕飯タイムですよ。
もちろんおやじはご褒美付き。＾＾
いつも思うけど、この時間がいいんだよね。
じゃ、いっただきま～す。＾＾
Posted by おやじ at
22:59
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2012年01月13日
準備完了
明日の準備完了。ふ～っ。
やっとふだんの仕事に慣れてきたぞ。＾＾；
明日は忙しいからがんばらんといかん。（笑）
今夜のご褒美はお休みにしないとね。
Posted by おやじ at
21:09
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2012年01月12日
親ごころ
かみさんが何やら荷造りをしてる。
ちょっと中を覗くと、りんご・ミカン・油・菓子・・・
正月に帰って来なかった息子に送るようだ。
息子にとっては初めての東京での正月。楽しみはいっぱいあったんだろう。
こうして何かを送るのも親ごころ。
元気で自分の道を歩んでくれればそれでいい。
Posted by おやじ at
17:20
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2012年01月11日
鏡開き
早いもので今年も明けてもう10 日も過ぎてしまいましたね。
そう、今日は鏡開き。
我が家でもお供えした鏡餅を下げて汁粉でいただきましたよ。
最近では子供達もいないので、余った汁粉は餡にして焼き餅に
挟んで食べてますね。
鏡餅をいただいて正月気分も一区切りってとこですよ。
Posted by おやじ at
16:21
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2012年01月10日
煮きる
煮きる？
わかりますよね。
料理用語で、酒・味醂のアルコールを抜くことです。
家庭ではめったにやらないと思いますが、そんな時があったら顔をヤケドしないように注意してくださいね。
赤くなっている部分は炎ですからね。
Posted by おやじ at
16:36
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